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Soupe de printemps à l’aneth

Soupe de printemps à l’aneth

Aux lardons et au pesto vert
4.5(8)
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Calories
: 
645 kcal
Protéines
: 
22g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Blé
  • Orge
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Céréales contenant du gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Œuf
  • Noix
  • Moutarde
  • Lupin
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

2.5 g

Aneth fraîs

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Lardons

1 pièce(s)

Petit pain complet

(Contient: Gluten, Soja, Blé, Orge Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Œuf, Noix , Moutarde, Lupin)

25 g

Pesto vert

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

25 g

Yaourt entier bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2699 kJ
Énergie (kcal)645 kcal
Graisses39 g
dont saturés12 g
Glucides47 g
dont sucres17.2 g
Fibres8 g
Protéines22 g
Sel5.5 g
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Mixeur plongeant

Instructions

PDF
Préparer
1

• Préparez le bouillon en émiettant un cube de bouillon dans de l’eau bouillante. Préchauffez le four à 200 degrés. • Émincez l’ail. Coupez la courgette en dés et le poireau en anneaux. Ciselez l'aneth. • Dans une marmite à soupe, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir l'ail, le poireau et la courgette 6 à 8 minutes.

Cuire les lardons
2

• Ajoutez le bouillon dans la marmite à soupe, baissez le feu et laissez la soupe cuire doucement 5 à 6 minutes. • Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites-y cuire les lardons 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mixer la soupe
3

• Enfournez les petits pains 3 à 4 minutes. • Pendant ce temps, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez plus de bouillon ou d'eau si nécessaire. • Incorporez le pesto vert dans la soupe.

Servir
4

• Servez la soupe dans des bols et garnissez-la avec le yaourt, les lardons et l'aneth. Présentez les petits pains en accompagnement.

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