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Lasagne au fromage & légumes rôtis

Lasagne au fromage & légumes rôtis

mozzarella, aubergine et épices siciliennes
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Calories
: 
858 kcal
Protéines
: 
30.5g protéines
Préparation
: 
1 heure
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Œuf
  • Gluten
  • Gluten
  • Avoine
  • Moutarde
  • Soja
  • Orge
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

100 g

Passata

50 g

Mozzarella râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Feuilles de lasagne fraîches

(Contient: Blé , Œuf, Gluten Peut contenir : Gluten, Avoine , Moutarde, Soja, Orge )

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

30 ml

Huile d'olive

30 ml

Eau pour la sauce

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3592 kJ
Énergie (kcal)858 kcal
Graisses47.7 g
dont saturés14.2 g
Glucides70.9 g
dont sucres23.1 g
Fibres10.7 g
Protéines30.5 g
Sel3.3 g
Potassium445 mg
Calcium44.3 mg
Iron1.4 mg

Instructions

Rôtir les légumes
1
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans un petit bol, mélangez l'huile d’olive avec les épices siciliennes.
  • Coupez l'aubergine et la courgette en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
  • Transférez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez-les de 3/4 de l'huile assaisonnée préparée. Salez et poivrez, mélangez bien, puis enfournez 10 à 12 minutes.
Préparer la sauce
2
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer le reste d’huile d’olive assaisonnée dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que les parfums se libèrent. 
  • Déglacez avec les cubes de tomate et la passata ainsi que le vinaigre balsamique et l’eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
  • Salez et poivrez à votre goût. Laissez réduire à petit bouillon à couvert, jusqu’à ce que les légumes au four soient prêts.
Former la lasagne
3
  • Étalez une fine couche de sauce tomate dans le fond d'un plat à four, puis disposez-y 1 couche de feuilles de lasagne. Appuyez pour bien répartir la sauce.
  • Recouvrez d'une autre couche de sauce, puis de légumes rôtis. Saupoudrez du gouda.
  • Répétez l’opération jusqu’à épuiser les légumes rôtis et presque toute la sauce tomate. Recouvrez de la sauce restante.
  • Parsemez de mozzarella et enfournez 25 à 30 minutes.
Servir
4
  • Laissez reposer la lasagne au moins 3 minutes avant de passer à table pour qu'elle s'affermisse et refroidisse un peu.
  • Servez sur les assiettes.

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