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Soupe de nouilles et émincés de poulet marinés à la japonaise

Soupe de nouilles et émincés de poulet marinés à la japonaise

servie avec des champignons blonds et du pak-choï

4.0(27)

Calories

:

499 kcal

Protéines

:

28g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Allergènes:

Gluten
Soja

Les émincés de poulet marinés à la japonaise de cette recette sont très parfumés ! Piment de Cayenne, anis, clou de girofle... Vous les reconnaissez ?

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Champignons

½ pièce(s)

Pak-choï

100 g

Emincés de poulet marinés à la japonaise

100 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

5 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de poulet

2 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2088 kJ

Énergie (kcal)499 kcal

Graisses27 g

dont saturés5 g

Glucides34 g

dont sucres3 g

Fibres3 g

Protéines28 g

Sel7 g

Ustensiles

•Éplucheur ou rabot à fromage

•Marmite à soupe avec couvercle

Instructions

Préparer le bouillon

1

Préparez le bouillon de poulet.

Couper

2

Râpez le gingembre ou émincez-le finement. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis coupez-le grossièrement.

Cuire au wok

3

Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol et revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez les émincés de poulet et faites cuire 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons blonds et le pak-choï et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Cuire la soupe

4

Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et laissez mijoter doucement 6 minutes à couvert. Après 3 minutes, ajoutez les nouilles udon.

Assaisonner

5

Ajoutez 1 cc de sauce soja par personne à la soupe, puis poivrez et ajoutez éventuellement encore plus de sauce soja si vous le souhaitez.

Servir

6

Servez la soupe dans des bols.

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