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Soupe copieuse au poulet et orecchiette

Soupe copieuse au poulet et orecchiette

carotte, poireau et persil
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Calories
586 kcal
Protéines
35.7g protéines
Préparation
25 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

45 g

Orecchiette

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

1 pièce(s)

Carotte

50 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Épices surinamiennes

100 g

Aiguillettes de poulet

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2452 kJ
Énergie (kcal)586 kcal
Graisses25.3 g
dont saturés14.7 g
Glucides52.2 g
dont sucres15.9 g
Fibres9 g
Protéines35.7 g
Sel1.7 g
Casserole
Marmite à soupe avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Préparez le bouillon.
  • Pesez les pâtes, ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
  • Pendant ce temps, coupez le poireau en rondelles.
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
Cuire les légumes
2
  • Faites fondre 1 généreuse noix de beurre dans une marmite à soupe à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire l'oignon avec l'ail et le poireau 3 à 4 minutes.
  • Pendant ce temps, taillez la carotte en demi-rondelles et ciselez finement le persil.
Préparer la soupe
3
  • Coupez le poulet en dés.
  • Versez le bouillon dans la marmite à soupe, puis ajoutez la carotte, le poulet, les épices surinamiennes et la moutarde.
  • Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes.
Servir
4
  • Ajoutez les pâtes et la crème à la soupe ainsi qu'un filet de bouillon ou d'eau si elle est encore trop épaisse.
  • Mélangez bien, goûtez, puis salez et poivrez.
  • Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de persil.

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