« Banger & Mash » : saucisse au cheddar Brandt & Levie
et purée de pommes de terre, carotte, pomme et sauce au chutney d'oignon- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez de nouvelles saveurs, du Pérou au Royaume-Uni, avec des recettes HelloFresh inspirées du film « Paddington au Pérou » (en salles le 5 février 2025). Tentez de gagner un incroyable voyage à Londres ! Cette promotion est uniquement pour la Belgique.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Carotte
⅓ pièce(s)
Carotte jaune
200 g
Pomme de terre
5 g
Sauge fraîche
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
(Contient : Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney d'oignon
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre [végétal]
25 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1
Lait [végétal]
½ cc
Moutarde
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon. Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Retirez le trognon de la pomme et détaillez-la en quartiers. Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm de long et environ 1 cm d'épaisseur. Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
Dispersez les légumes et la pomme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les de l'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez bien. Enfournez 15 à 20 minutes. Ensuite, ajoutez la sauge, mélangez et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes - ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Dans la casserole, portez de l'eau à hauteur des pommes de terre et faites-les cuire 12 à 15 minutes.
Égouttez les pommes de terre et, dans la casserole, écrasez-les au presse-purée avec la moitié du beurre et 1 filet de lait. Ajoutez-y la moutarde, puis salez et poivrez à votre goût. Réservez à couvert jusqu'au service.
Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon de volaille à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Retirez la poêle du feu et réservez à couvert.
Servez les légumes rôtis et la purée de pommes de terre. Déposez-y la saucisse. Arrosez de la sauce.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.
