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Salade Waldorf au fromage bleu

Salade Waldorf au fromage bleu

préparée avec du céleri et de la pomme

Calories

:

686 kcal

Protéines

:

18g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Allergènes:

Céleri
Œuf
Moutarde
Gluten
Soja
Lait (contient du lactose)
Fruits à coque
Peut contenir des traces d'allergènes
Fruits à coque
Arachides
Graines de sésame

Saviez-vous que le Danemark produisait du fromage bleu ? L'appellation Danablu est même protégée et ce fromage ne peut être fabriqué que dans ce pays et avec du lait de vache du Danemark.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

2 tige(s)

Céleri branche

(Contient: Céleri)

⅓ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Pomme

¼ pièce(s)

Citron jaune BIO

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

25 g

Cubes de fromage bleu Danablu

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Roquette et mâche

20 g

Raisins secs

(Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)

10 g

Noix concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2872 kJ

Énergie (kcal)686 kcal

Graisses41 g

dont saturés8 g

Glucides56 g

dont sucres23 g

Fibres9 g

Protéines18 g

Sel2 g

Ustensiles

•Petit bol

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 180°C. Pesez la bonne quantité de céleri et de concombre, puis coupez-les en fines demi-rondelles. Taillez la pomme en fines tranches ou en petits dés. Pressez le citron au-dessus du petit bol.

Préparer la vinaigrette

2

Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, 1/2 cs de mayonnaise et 1/2 cs de jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez le céleri, le concombre et la pomme à la vinaigrette, puis mélangez le tout.

Préparer la salade

3

Enfournez les petits pains 6 à 8 minutes. Émiettez le danablu ou coupez-le en petits dés. Mélangez la roquette et la mâche, le danablu, les raisins secs et noix concassées à la vinaigrette. Remuez bien, puis salez et poivrez si vous le souhaitez

Servir

4

Servez la salade sur les assiettes et accompagnez-la du petit pain.

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