Quiche aux asperges blanches et gruyère
à partager | thym et ciboulette fraisCalories
:
1017 kcalProtéines
:
37.3g protéinesPréparation
:
50 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés. Réalisez cette tarte salée à la française avec le légume de saison du moment : les asperges ! Le gruyère, d'origine suisse, crée une jolie croûte dorée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
150 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
500 g
Asperges blanches
25 g
Gruyère râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Thym frais
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Oignon rouge
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Coupez l’extrémité dure des asperges sur 2 cm, puis jetez-la. Épluchez les asperges en laissant la pointe intacte.
- Faites cuire les asperges 7 à 10 minutes dans la casserole, ou jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, puis laissez-les refroidir.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Ciselez finement la ciboulette. Retirez les feuilles de thym du/des brin(s), puis ciselez-les finement.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la crème. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-y le thym, l'oignon et la moitié de la ciboulette.
2
- Préchaufez le four à 200°C.
- Recouvrez un moule à quiche (ou plat à four) de pâte feuilletée (papier sulfurisé compris). Piquez-en le fond à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Garnissez la pâte du mélange aux œufs, puis disposez-y les asperges. Saupoudrez de fromage.
- Enfournez la quiche 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que le dessus commence à dorer.
3
- Garnissez la quiche du reste de ciboulette.
- Coupez la quiche en parts et servez-les sur les assiettes.
