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Petit pain au poulet épicé et salade de légumes aigre-doux

Petit pain au poulet épicé et salade de légumes aigre-doux

inspiré du poulet au curry surinamien

Calories

:

595 kcal

Protéines

:

33g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Allergènes:

Gluten
Graines de sésame
Soja
Céleri
Moutarde
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Le poulet mariné dans de la citronnelle, les épices du curry et les saveurs aigres-douces donnent à ce sandwich une note exotique venue du Suriname.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Pain brioché complet

(Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja)

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ sachet(s)

Curry (épice)

(Contient : Céleri, Moutarde)

¼ sachet(s)

Garam masala

100 g

Cuisse de poulet précuite marinée à la citronnelle

15 g

Sauce au chili sucrée et épicée

⅓ pièce(s)

Concombre

50 g

Chou blanc et carotte

(Peut contenir : Céleri)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Cassonade

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2489 kJ

Énergie (kcal)595 kcal

Graisses19 g

dont saturés3 g

Glucides66 g

dont sucres24 g

Fibres13 g

Protéines33 g

Sel2 g

Ustensiles

•Sauteuse

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 180degrés. Enfournez le pain 6 à 8minutes dès que le four est chaud. Émincez l’oignon très finement.

Cuire à la sauteuse

2

Faites chauffer 1/2cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse. Faites revenir le curry, le garam masala et la moitié de l’oignon rouge 1minute. Ajoutez la cuisse de poulet précuite ainsi que la sauce sucrée aux piments. Effilochez la cuisse de poulet à l’aide d’une spatule. Réchauffez 6 à 8minutes de plus.

Préparer la salade

3

Dans le saladier, mélangez 2cs de vinaigre de vin blanc et 1cs de sucre par personne. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le à l’aide d’une cuillère. Taillez-le en demi-rondelles.Mélangez-les rondelles de concombre, le reste de l’oignon rouge, le chou blanc et la carotte à la vinaigrette aigre-douce.Mélangez bien, puis salez et poivrez.

Servir

4

Ouvrez les petits pains et garnissez-les avec un peu de salade, puis un peu de poulet. Accompagnez le tout du reste de la salade.

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