Pâtes crémeuses au poulet et Parmigiano Reggiano
légumes dissimulés pour les enfants : courgette & oignonCalories
:
759 kcalProtéines
:
38.9g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 ml
Crème de basilic
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient: Soja, Œuf, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
100 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
65 g
Tomates cerises rouges
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Petite casserole avec couvercle
•Mixeur plongeant
•Sauteuse
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon.
- Coupez la moitié de la courgette en demi-rondelles et le reste en gros morceaux.
- Émincez la moitié de l'oignon et coupez grossièrement le reste. Émincez ou écrasez l'ail.
2
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail avec les gros morceaux de courgette et d'oignon 3 à 4 minutes.
- Incorporez-y la crème. Ajoutez la moitié des épices italiennes et le bouillon.
- Faites cuire 8 à 10 minutes à couvert à feu doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
3
- Mixez en sauce lisse au mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif, puis cuire la viande hachée 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y les tomates ainsi que la courgette, l'oignon et les épices italiennes restants.
- Mélangez et poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes.
4
- Râpez finement le Parmigiano Reggiano.
- Tranférez la sauce et les pâtes dans la sauteuse. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Servez dans les pâtes sur les assiettes et arrosez-les de crème de basilic.
- Garnissez du Parmigiano Reggiano.
