Pasta met blauwekaassaus
met walnoten en cranberrydressing
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-30 % de glucides
•Snel & gezond
•Végé
Allergènes:
Noix
•Soja
•Blé
•Orge
•Gluten
•Avoine
•Seigle
•Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Chicon
¼ head
Lollo bionda
15 g
Noix
(Contient: Noix Peut contenir: Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
¼ pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient: Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Poire
50 g
Danablu
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney de cranberries
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1160 kJ
Énergie (kcal)277 kcal
Graisses18.9 g
dont saturés3 g
Glucides20.1 g
dont sucres16.3 g
Fibres5.5 g
Protéines4.2 g
Sel0 g
Ustensiles
•Poêle
•Saladier
•Râpe
•Petit bol
Instructions
1
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verwijder 1 – 2 cm van harde onderkant van de groene asperges. Halveer de asperges in de lengte.
- Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd de witlof in dunne repen. Bewaar in een saladekom.
- Scheur de bladen van de botersla grof. Voeg de botersla bij de witlof in een saladekom.
2
- Verhit een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de walnoten goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd het tarwebroodje in kleine blokjes.
- Verhit 3/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ciabattablokjes met 1/2 tl Italiaanse kruiden per persoon toe en bak 6 - 8 minuten óf tot de croutons mooi krokant zijn geworden.
- Breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
3
- Meng de asperges en ui door de salade.
- Verdeel 1/2 van de dressing door de salade.
- Verdeel de salade over de borden.
- Bestrooi met de walnoten en blauwe kaas. Besprenkel met de overige dressing.
4
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