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Orzo à la sicilienne au poulet et pecorino

Orzo à la sicilienne au poulet et pecorino

raisins secs, noix et brocoli
4.5(164)
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Calories
: 
662 kcal
Protéines
: 
38.7g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Noix
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Brocoli

75 g

Orzo

(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

10 g

Raisins secs

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

10 g

Noix concassées

(Contient: Noix Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

10 g

Pecorino râpé AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2769 kJ
Énergie (kcal)662 kcal
Graisses21.8 g
dont saturés6.1 g
Glucides71.1 g
dont sucres10.9 g
Fibres12.8 g
Protéines38.7 g
Sel1.9 g
•Casserole
•Sauteuse

Instructions

Émincer les aromates
1

Pour l’orzo et le brocoli, portez un bon volume d'eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 du bouillon par personne. Émincez l’oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.

Couper le brocoli
2

Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Cuire à l'eau
3

Faites cuire l’orzo 10 à 12 minutes dans la casserole. Après 4 minutes, ajoutez-y le brocoli, puis les raisins secs au bout de 8 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Cuire le poulet haché
4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse et revenir l’oignon, l’ail et les noix concassées 2 minutes à feu doux. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif en l’émiettant.

Mélanger
5

Ajoutez le brocoli, l’orzo, les raisins secs, les épices siciliennes et la majeure partie du pecorino à la sauteuse. Réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez à votre goût.

Servir
6

Servez le plat sur les assiettes et parsemez-le du reste de pecorino.

Le saviez-vous ? Ce plat contient environ 250 g de légumes et plus des AJR en vitamine C.

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