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Nouilles sautées à la sauce asiatique

Nouilles sautées à la sauce asiatique

oignons frits, chou et brocoli
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 17, 2026
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Calories
: 
573 kcal
Protéine
: 
28g protéine
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Orge
  • Gluten
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Mollusques
  • Seigle
  • Céleri
  • Blé
  • Gluten
  • Avoine
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Noix de macadamia
  • Pistaches
  • Arachides
  • Noix de cajou
  • Fruits à coque
  • Épeautre
  • Orge
  • Amandes
  • Noisettes
  • Graines de sésame
  • Noix du Brésil

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Haché vegan

(Contient : Soja, Orge , Gluten Peut contenir : Seigle, Céleri, Blé , Gluten, Avoine , Moutarde)

50 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé , Gluten)

100 g

Chou pointu émincé

125 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

15 g

Oignons frits

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Noix de macadamia , Pistaches , Gluten, Arachides, Noix de cajou , Fruits à coque, Épeautre , Orge , Avoine , Seigle, Amandes, Noisettes , Graines de sésame, Noix du Brésil)

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

15 g

Sauce d'huître

(Contient : Mollusques, Gluten, Soja, Blé )

Non inclus dans la livraison

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja sucrée

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2398 kJ
Énergie (kcal)573 kcal
Graisses17.4 g
dont saturés4.5 g
Glucides70.9 g
dont sucres19 g
Fibres16.2 g
Protéines28 g
Cholestérol100 mg
Sel4.9 g
Trans Fat0.6 g
Potassium490 mg
Calcium164.3 mg
Iron102.8 mg

Instructions

Cuire les légumes
1
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec le chou 4 à 5 minutes à couvert.
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Cuire les nouilles
2
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le brocoli 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y les nouilles et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes al dente. Ensuite, égouttez et rincez sous l'eau froide. 
  • Arrosez-les d'1 petit filet d'huile de tournesol. Mélangez bien, puis réservez.
  • Ajoutez les épices cornéennes et le haché aux légumes dans la poêle. Poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen-vif en émiettant le haché.
Apprêter
3
  • Baissez le feu sous la poêle et ajoutez-y la sauce asiatique, la sauce aux huîtres, la sauce soja et la sauce soja sucrée (voir conseil).
  • Faites sauter le tout 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.

Servir
4
  • Ajoutez les nouilles et le brocoli à la poêle, puis mélangez bien.
  • Servez les nouilles sautées sur les assiettes.
  • Garnissez avec les oignons frits.

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