Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
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Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

courgette, poivron et noix de cajou

Ce plat de nouilles combine sauce asiatique douce, gingembre, sauce soja et ail : une véritable explosion de saveurs. Le tout prêt en 20 minutes seulement !

Tags:
Calorie Smart
Légumes +
Famille
Allergènes:
Soja
Blé
Noix de cajou

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Piment rouge

100 g

Poulet haché épicé à l'orientale

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient Soja, Blé)

5 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

1 pièce(s)

Échalote

50 g

Nouilles complètes

(Contient Blé)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2399 kJ
Énergie (kcal)573 kcal
Graisses17.5 g
dont saturés3.8 g
Glucides68.4 g
dont sucres23.9 g
Fibres9.6 g
Protéines31.6 g
Sel3.5 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en fines lanières.
  • Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote, l'ail et le poulet haché 2 minutes.
  • Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Cuire les nouilles
3
  • Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre, la sauce soja puis mélangez bien (voir conseil).
  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson.
  • Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez le tout 1 minute en remuant.

Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement ou omettez-la et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.

Servir
4
  • Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
  • Garnissez-le des noix de cajou.

Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.