Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
courgette, poivron et noix de cajou
Le saviez-vous ? La noix de cajou n'est "techniquement" pas une noix car elle ne pousse pas à l'intérieur d'un fruit, mais à l'extérieur : la pomme de cajou.
Ingrédients
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Bâtonnets de poivron
¼ pièce(s)
Piment rouge
110 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
7.5 g
Purée d'ail
50 g
Nouilles mie
(Contient Blé)
10 g
Noix de cajou concassées
½ pièce(s)
Échalote
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Râpez le gingembre à la râpe fine. Émincez l'échalote. Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Épépinez et émincez le piment rouge.
Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles. Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote et le poulet haché 2 minutes. Ajoutez-y 1/4 de piment rouge par personne, la courgette, les bâtonnets de poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre, la sauce soja et la purée d'ail, puis mélangez bien.
Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger épicé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez moins de piment rouge ou servez-le séparément. Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou omettez-la. Vous pourrez éventuellement en ajouter à votre guise à table.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.
Servez les nouilles sur les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.
Conseil: Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.