Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
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Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

préparées avec de la courgette et du poivron

Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette

Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Soja
Blé

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Piment rouge

110 g

Poulet haché épicé à l'orientale

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient Soja, Blé)

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

100 g

Nouilles mie

(Contient Blé)

10 g

Noix de cajou concassées

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile de tournesol

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)585 kcal
Énergie (kJ)2448 kJ
Graisses22 g
dont saturés4 g
Glucides63 g
dont sucres15 g
Fibres3.9 g
Protéines33 g
Sel4 g

Ustensiles

Râpe
Wok ou sauteuse
Casserole avec couvercle
Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1

Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine.Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.

Conseil: S'il y a des enfants à table ou que vous n'aimez pas manger épicé, utilisez moins de piment rouge ou supprimez-le carrément.

Cuire
2

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles.Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 2 minutes.Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.

Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou omettez-la. Vous pourrez éventuellement en ajouter à votre guise à table.

Cuire les nouilles
3

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.

Servir
4

Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.

Conseil: Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.