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Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique

préparées avec de la courgette et du poivron

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Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette

Tags:ÉquilibreRapido
Allergènes:Céréales contenant du glutenSojaFruits à coque

Préparation20 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

1 unité(s)

Gousse d'ail

2 cm

Gingembre

½ unité(s)

Piment rouge

1 unité(s)

Champignons

1 unité(s)

Poivron

220 g

Poulet haché aux épices indonésiennes

2 sachet

Sauce asiatique douce

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

20 ml

Sauce soja

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

100 g

Nouilles

(ContientCéréales contenant du gluten)

20 g

Noix de cajou

(ContientFruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2448 kJ
Énergie (kcal)585 kcal
Graisses22.0 g
dont saturés4.0 g
Glucides63 g
dont sucres15.0 g
Fibres5 g
Protéines33 g
Cholestérol0 mg
Sel4.0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Râpe
Casserole avec couvercle
Wok ou sauteuse
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Écrasez ou émincez l'ail.Râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine.Coupez la courgette en fines demi-rondelles. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge.

2

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles.Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire le poulet haché 2 minutes.Ajoutez l'ail, le piment rouge, la courgette, le poivron et faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.Ajoutez la sauce asiatique douce, le gingembre et la sauce soja, puis mélangez bien.

3

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans la casserole 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien les nouilles à plusieurs reprises durant la cuisson. Ensuite, égouttez et ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles, les légumes et le poulet haché, puis faites chauffer encore 1 minute à feu vif.

4

Servez les nouilles dans les assiettes. Garnissez des noix de cajou concassées.