Tartelettes à la mangue et mascarpone
8 parts | crème fouettée, amandes effilées et zeste de citron vert
À vos fourneaux ! Rien de plus agréable que de préparer et déguster une pâtisserie en bonne compagnie ! Avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple. Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à cuisiner avec des ingrédients frais.
Vous préparez cette semaine de délicieuses tartelettes à la mangue garnies de mascarpone crémeux ! Le zeste de citron vert vient parfaire le tout !
Ingrédients
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Mangue
100 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Citron vert
100 g
Sucre de canne
(Peut contenir Gluten)
20 g
Amandes effilées
(Contient Amandes Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez la pâte feuilletée en huit petits carrés et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Pelez et coupez la mangue en tranches.
- Prélevez le zeste du citron vert à la râpe fine.
- Séparez 2 jaunes des blancs d'œufs (voir conseil).
- Mélangez le mascarpone, les jaunes d'œufs et 80 g de sucre dans le petit bol.
- Ajoutez-y la moitié du zeste de citron vert et mélangez bien.
Conseil : Vous pourrez utiliser les blancs d'œufs pour préparer une omelette par exemple.
- Répartissez la crème au mascarpone sur les carrés de pâte feuilletée en laissant les bords vides.
- Garnissez de tranches de mangue et d'amandes effilées.
- Repliez légèrement les bords des tartelettes vers la garniture.
- Enfournez les tartelettes 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte lève et que le dessus soit légèrement doré.
- Pendant ce temps, versez la crème fraîche liquide et 20 g de sucre dans le bol profond et battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Disposez les tartelettes sur une assiette de service et recouvrez-les d'une cuillerée de crème fouettée.
- Garnissez-les du zeste de citron vert restant.