Skip to main content

Soupe de pois cassés et saucisse fumée

Soupe de pois cassés et saucisse fumée

4 portions | préparée avec du lard fumé

Calories

:

1248 kcal

Protéines

:

73.2g protéines

Préparation

:

50 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Céleri
Moutarde

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés. Connaissez-vous ce classique hollandais ? Avec sa délicieuse saucisse, cette soupe est idéale pour un repas d'automne.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Feuille de laurier

2 pièce(s)

Lard fumé

2 pièce(s)

Carotte

200 g

Pomme de terre

20 g

Feuilles de céleri

(Contient : Céleri)

1 pièce(s)

Poireau

1 pièce(s)

Oignon

300 g

Dés de céleri-rave

(Contient : Céleri)

1 pièce(s)

Saucisse fumée

(Contient : Moutarde)

300 g

Pois cassés verts

Non inclus dans la livraison

1000 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5223 kJ

Énergie (kcal)1248 kcal

Graisses42.9 g

dont saturés19.5 g

Glucides131.6 g

dont sucres20.8 g

Fibres21.8 g

Protéines73.2 g

Sel7.9 g

Ustensiles

•Marmite à soupe avec couvercle

•Presse-purée

Instructions

1

Préparez le bouillon dans la grande marmite à soupe.
Ajoutez-y les pois cassés et la feuille de laurier.
Ajoutez le lard fumé et faites cuire 20 minutes à couvert, à feu moyen-doux et à petit bouillon. Remuez régulièrement.

2

Coupez la carotte en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Lavez ou épluchez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm.
Réservez quelques feuilles de céleri et émincez grossièrement le reste - tiges comprises.
Coupez le poireau en rondelles.
Émincez l'oignon en demi-rondelles.

3

Au bout de 20 minutes, retirez le lard fumé de la marmite à soupe et coupez-le en petits dés.
Ajoutez la carotte, les pommes de terre, le céleri émincé, le céleri-rave, le poireau, l'oignon et la saucisse fumée à la marmite et faites cuire encore 20 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Retirez la saucisse de la soupe et coupez-la en rondelles.
Retirez la feuille de laurier de la soupe. Écrasez grossièrement la soupe au presse-purée.

4

Ajoutez les dés de lard fumé et les rondelles de saucisse à la soupe.
Augmentez le feu et remuez bien la soupe.
Salez et poivrez à votre goût.
Servez la soupe dans des bols et garnissez-la des feuilles de céleri réservées.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Pintade & bouchées croquantes pistache-parmesan

orzotto fondant à l'aglio e olio et tomates rôties

EXPLOSION UMAMI au parmigiano, miso & ail noir

spaghetti crémeux aux lardons et saveurs intenses !

Crevettes et chorizo fumés & fromage à la grecque

riz brun, salsa de tomate acidulée et herbes fraîches

Pleurotes en sauce hoisin & œuf mollet

stoemp fusion au pak-choï et épices de curry jaune

Mijoté de poulet en sauce au poivron & persil

riz, épices BBQ et épices siciliennes

Nouilles au bœuf en sauce à la patate douce & pak-choï

inspiré du « mee rebus » singapourien, avec concombre aigre-doux

Merlu en sauce au curry jaune & lait de coco

riz, brocoli et sauce vietnamienne

Filet mignon de porc char siu & pak-choï épicé

riz et salade de concombre au sésame

Gratin de pommes de terre au porc & gouda

poireau, courgette et demi-glace

Gnocchi aux lardons & asperges

en sauce crémeuse au chèvre, roquette et herbes fraîches

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Les incontournables de la semaine

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Risotto d'hiver aux champignons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Risotto à la saucisse de porc marjolaine & ail

fenouil & mascarpone

Gnocchi en sauce crémeuse au bleu

courgette, poire et noix

Flammekueche au chèvre & compote de dattes

courgette, salade de roquette et crème de basilic

Farfalle aux saucisses de poulet

sauce crémeuse au poivron et basilic frais

Waterzooi au lieu noir

légumes et pommes de terre

Cheeseburger de poulet, mayo au sésame & salade de chou acidulée

pain au charbon, pommes de terres & herbes fraîches

Steak au ponzu et nouilles de riz

légumes sautés et piment rouge

Spaghetti aux crevettes à la harissa & parmigiano

poivron pointu et basilic frais

Mijoté à la marocaine & fromage à la grecque

citron, dattes et persil

Filet mignon de porc en sauce douce à l'ananas

façon « Filipino Hamonado », avec riz et carotte

Cabillaud & tagliatelle fraîches

sauce crémeuse épinards-poireau

Poké bowl fusion aux crevettes sauce cocktail

avocat, fèves de soja et rubans de concombre

Tarte fine au canard confit à la marocaine

fromage à la grecque, salade de carotte et amandes

Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry

potato wedges et haricots verts

Filet mignon de porc char siu & pak-choï épicé

riz et salade de concombre au sésame

Pois chiches croustillants & sauce douce au curry

chutney de mangue, noix de cajou, citron vert et persil

Pleurotes en sauce hoisin & œuf mollet

stoemp fusion au pak-choï et épices de curry jaune