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Brownie de fête et glaçage au chocolat blanc

Brownie de fête et glaçage au chocolat blanc

9 parts | spéculoos et confiture de myrtilles

Calories

:

1532 kcal

Protéines

:

24.5g protéines

Préparation

:

40 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Œuf
Blé
Lait (contient du lactose)
Soja
Gluten
Arachides
Fruits à coque
Graines de sésame
Lait (contient du lactose)
Œuf
Soja
Lupin
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

400 g

Préparation pour brownie

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)

100 g

Pépites de chocolat blanc

(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

45 g

confiture de myrtilles

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

60 g

Spéculoos en morceaux

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

50 g

Sucre glace

(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

3 cs

Lait [végétal]

80 ml

Eau

40 g

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)6412 kJ

Énergie (kcal)1532 kcal

Graisses48.2 g

dont saturés28.5 g

Glucides243.2 g

dont sucres173.3 g

Fibres6.9 g

Protéines24.5 g

Sel6.2 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Grand bol

•Plat à four

•Casserole en inox

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C.
Pesez le beurre, détaillez-le en dés et portez-le à température ambiante.
Recouvrez un moule à gâteau de 20 x 20 cm ou plat à four de papier sulfurisé.
Dans le grand bol, battez les œufs, le beurre, l'eau et la préparation pour brownie en une pâte homogène.

2

Versez la pâte dans le moule ou plat à four.
Enfournez le brownie 20 à 25 minutes.
Il est prêt lorsque des fissures apparaissent sur le dessus.
Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir.

3

Dans la casserole en inox, faites chauffer le chocolat blanc et le lait 4 à 5 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que le chocolat blanc ait complètement fondu.
Hors du feu, ajoutez le sucre glace.
Mélangez jusqu'à obtention d'un glaçage lisse.

4

Étalez le glaçage au chocolat blanc sur le brownie.
Répartissez quelques cuillerées de confiture de myrtilles sur le glaçage, puis, avec une fourchette, tracez des tourbillons pour créer un effet marbré.
Parsemez le tout de morceaux de spéculoos. Découpez le brownie en 9 parts environ et servez-les une par une depuis le moule.

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Asperges blanches, prosciutto & sauce estragon

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Steaks de céleri-rave & prosciutto croustillant

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Émincés de steak, œuf au plat & mange-tout

riz sauté et oignons frits

Confit de canard, œuf mollet, soupe de nouilles miso

portobello, chou pointu, pak-choï et furikake

Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

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Thon, couscous perlé sauce menthe-persil acidulée

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