Bowl de boulettes de poulet, olives et tzatziki
à la grecque avec pain plat et slaw de chou rouge0.0(0)
Calories
:
615 kcalProtéines
:
29.5g protéinesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes +
-30 % de glucides
Faible en calories
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
L'olive de Kalamata est typiquement grecque. Elle doit son nom à la ville de Kalamata, située au sud du pays.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Chou rouge râpé
½ pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
75 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Olives de Kalamata
5 g
Aneth frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Large Frying Pan
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette en fines rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire les boulettes avec la courgette 7 à 9 minutes. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez le concombre et pressez-en l’excès de liquide.
2
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec le concombre et l'ail. Salez et poivrez à votre goût.
- Déposez le pain plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez-le des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive.
- Enfournez 2 à 3 minutes.
3
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le miel et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y le chou, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
- Hachez grossièrement les olives et l'aneth.
4
- Servez le slaw dans des assiettes creuses. Déposez-y les boulettes, la courgette et le tzatziki.
- Garnissez des olives et de l'aneth.
- Déchirez le pain plat en morceaux et servez-le en accompagnement.
