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Linguine au brocoli et au fromage de chèvre

Linguine au brocoli et au fromage de chèvre

Garnies de morceaux de noix et de tomates séchées

4.5(261)

Calories

:

787 kcal

Protéines

:

27g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Végé

Allergènes:

Fruits à coque
Gluten
Œuf
Soja
Moutarde
Lupin
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes
Graines de sésame
Arachides

Linguine est la variante épaisse des spaghetti. Pour vous économiser du temps et de la vaisselle, le brocoli est cuit en même temps que les pâtes. Une recette express, donc, mais sans compromis en termes de saveurs grâce au fromage de chèvre affiné, aux noix et tomates séchées.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

35 g

Tomates séchées

10 g

Noix concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Graines de sésame, Arachides)

90 g

Spaghetti

(Contient: Gluten, Œuf, Soja, Moutarde, Lupin)

1 cc

Origan séché

2 cs

Crème fouettée

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage de chèvre râpé

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

75 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3291 kJ

Énergie (kcal)787 kcal

Graisses39 g

dont saturés13.9 g

Glucides76 g

dont sucres9.1 g

Fibres13 g

Protéines27 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Voorbereiden

1

• Préparez le bouillon pour l'étape 3. • Pour le brocoli et les pâtes, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux. • Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement.

Snijden, hakken en koken

2

• Détaillez les tomates séchées. • Concassez les morceaux de noix. • Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. • Ajoutez le brocoli après 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle

Saus maken

3

• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail et l’origan 2 à 3 minutes à feu moyen. • Ajoutez le bouillon et la crème, puis portez à ébullition. • Ajoutez les linguine, le brocoli et la moitié du chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. • Incorporez les tomates séchées, puis salez et poivrez.

Serveren

4

• Servez les pâtes dans des assiettes creuses. • Garnissez avec le reste de chèvre et les morceaux de noix.

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