Focus sport : spaghetti au potimarron & fromage à griller
avec 115 g de glucides minimum par personne
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Besoin de récupérer après le sport ? Grâce à ses 115 g de glucides par portion, cette recette de notre collection Carb+ favorise la récupération musculaire après une séance de sport intensive ou prolongée en reconstituant vos réserves d'énergie. Idéal pour soutenir vos performances tout en restant gourmand. Gardez l'œil sur le label Carb+ !
Ingrédients
130 g
Spaghetti
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
75 g
Dés de potimarron
1 pièce(s)
Tomate
½
Concentré de tomate
50 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
100 g
Fromage à griller
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices à la Copacabana
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
5 g
Thym et persil frisé frais
Non inclus dans la livraison
¼ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le potimarron, l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec 1 filet d'eau, puis ajoutez 1 pincée de sel.
- Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les spaghetti 10 à 12 minutes. Prélevez 100 ml de liquide de cuisson par personne, puis égouttez et réservez.
- Entre-temps, hachez grossièrement le persil.
- Effeuillez le thym. Ciselez finement les feuilles.
- Coupez le fromage en cubes de 2 cm maximum. Épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément le fromage 6 à 8 minutes.
- Baissez le feu, puis ajoutez le thym et un peu de miel à votre convenance.
- Mélangez bien, puis gardez au chaud jusqu'au service.
- Déglacez le potimarron avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le concentré de tomate. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Incorporez la crème, les deux mélanges d'épices et le liquide de cuisson réservé. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis laissez mijoter 3 minutes.
- Ajoutez les spaghetti à la sauce, puis mélangez bien.
- Servez les spaghetti dans des assiettes creuses. Déposez-y le fromage.
- Garnissez du persil.
