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Focus sport : nouilles au steak XL teriyaki

Focus sport : nouilles au steak XL teriyaki

avec 115 g de glucides minimum par personne
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Calories
: 
783 kcal
Protéines
: 
40.5g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Céleri
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

115 g

Ananas en morceaux

50 g

Sauce teriyaki

(Contient : Soja)

100 g

Émincés de steak marinés

(Peut contenir : Céleri, Graines de sésame, Soja, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

100 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé , Gluten)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Poivron

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Fécule de maïs [ou farine]

à votre goût

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3276 kJ
Énergie (kcal)783 kcal
Graisses17.7 g
dont saturés2.5 g
Glucides117.4 g
dont sucres29.5 g
Fibres9.1 g
Protéines40.5 g
Sel4.6 g
Trans Fat0.1 g
Potassium476.6 mg
Calcium63.5 mg
Iron1.6 mg

Instructions

Préparer
1
  • Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante. Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières.
  • Émincez finement l'oignon nouveau, en réservant séparément la partie blanche de la verte.
  • Égouttez l'ananas, en réservant son jus.
Cuire les nouilles
2
  • Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes al dente. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
  • Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec la sauce soja et 1 cs de jus d'ananas par personne. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un grand wok ou une grande sauteuse à feu vif. Faites-y cuire les émincés de steak 4 minutes, puis réservez-les hors du wok/sauteuse.
Cuire les légumes
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le même wok/sauteuse et cuire l'ananas 2 à 3 minutes. 
  • Ajoutez-y la partie blanche de l'oignon nouveau, le poivron et l'ail, puis faites cuire 4 à 6 minutes à feu moyen-vif.
  • Ajoutez le mélange à base de fécule de maïs, la sauce teriyaki et la sauce asiatique douce, puis mélangez bien et portez à ébullition.
Servir
4
  • Transférez les nouilles et les émincés de steak dans le wok/sauteuse.
  • Ajoutez-y un peu de sauce rouge épicée (de type harissa), puis mélangez bien. 
  • Faites sauter 1 minute à feu vif, ou jusqu’à ce que les nouilles soient bien recouvertes de sauce. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez les nouilles garnies dans des assiettes creuses. Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.

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