Filet de pangasius et penne crémeuses aux tomates cerises
courgette, citron et menthe- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
En plus d'être sucrées et juteuses, les tomates cerises sont aussi riches en antioxydants (comme le lycopène). Elles ajoutent également de la couleur et de la saveur à vos plats !
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Oignon rouge
65 g
Tomates cerises rouges
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
2.5 g
Menthe fraîche
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Filet de pangasius
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de poisson ou de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 9 à 11 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, râpez la courgette et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron en 4, l'oignon en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et les tomates cerises 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la crème liquide, le vinaigre de vin blanc et les épices italiennes. Laissez mijoter 1 minute à feu doux et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y la courgette râpée puis salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les feuilles de menthe.
- Dans la poêle, faites fondre 1 généreuse noix de beurre à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le poisson d'épices siciliennes des deux côtés puis faites-le cuire dans la poêle 3 minutes de chaque côté.
- Déglacez avec le jus de 1 quartier de citron par personne puis ajoutez-y la moitié de la menthe.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez les pâtes à la sauce crémeuse à la courgette puis servez sur les assiettes.
- Déposez-y le poisson avec son beurre aux épices de la poêle.
- Garnissez du reste de menthe et servez les éventuels quartiers de citron restants sur le côté.
