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Farfalle fondantes au brocoli et courgette

Farfalle fondantes au brocoli et courgette

fromage de chèvre et tomates séchées
4.0(10)
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Calories
: 
733 kcal
Protéines
: 
29.5g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Soja
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Brocoli

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Origan séché

40 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Fromage de chèvre râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Tomates séchées

90 g

Farfalle

(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

75 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3068 kJ
Énergie (kcal)733 kcal
Graisses30.7 g
dont saturés16.6 g
Glucides78.2 g
dont sucres10.5 g
Fibres11 g
Protéines29.5 g
Sel1.6 g
Potassium288 mg
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire
1
  • Préparez le bouillon. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole.
  • Ajoutez-y le brocoli au bout de 5 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
  • Coupez les tomates séchées en petits morceaux. 
Cuire
2
  • Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Émincez l’oignon et écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et cuire l’oignon, l’ail, la courgette et l’origan 5 minutes à feu moyen.
  • Ajoutez-y le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition.
Préparer la sauce
3
  • Ajoutez-y les pâtes, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis réchauffez 3 minutes (voir conseil).
  • Ajoutez-y les tomates séchées. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas le fromage de chèvre, servez-le séparément à table.

Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes.
  • Garnissez-les du reste de fromage de chèvre.

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