Émincés de rumsteak et nouilles au blé complet
légumes sautés et gomasio
Ce plat sera prêt en un rien de temps ! Nous avons réalisé le plus gros du travail en pré-découpant le gingembre, l'ail et le piment rouge.
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Hvede
•Soja
•Sesamzaad
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de steak
10 g
Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
50 g
Nouilles complètes
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
½ sachet(s)
Gomasio
20 g
Sauce pour wok au gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2300 kJ
Énergie (kcal)550 kcal
Graisses16.6 g
dont saturés5.8 g
Glucides65 g
dont sucres24 g
Fibres8.2 g
Protéines33.1 g
Sel2.4 g
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Papier aluminium
•Poêle
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
- Dans le bol, mélangez la viande avec la sauce pour wok au gingembre et le ketjap. Couvrez de papier aluminium et réservez jusqu'à l'étape 3.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de gingembre, d’ail et de piment rouge (attention : ça pique ! Dosez selon votre goût.) 1 minute.
2
- Ajoutez le mélange de légumes au wok ou à la sauteuse et faites-les cuire 4 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les, ainsi que la sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu vif.
- Faites-y cuire/dorer les émincés de steak uniformément 1 minute.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
- Disposez-y les émincés de steak et versez la sauce de la poêle dessus s'il y en a.
- Garnissez avec le gomasio.
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