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Émincés de poulet express marinés cuisinés au wok

Émincés de poulet express marinés cuisinés au wok

accompagnés de nouilles udon, d’une sauce wok maison et d’un œuf au plat

4.0(177)

Calories

:

635 kcal

Protéines

:

36g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Famille

Allergènes:

Gluten
Soja
Fruits à coque
Œuf
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

Nouilles de verre, nouilles de riz, nouilles pour rāmen : les nouilles se déclinent sous diverses formes et tailles. Ce soir, vous allez en préparer la variante la plus épaisse : des nouilles udon. Elles sont fabriquées à partir de farine de blé, d’eau et de sel et sans œufs, ce qui leur donne cette belle couleur blanche. Au Japon, elles sont souvent servies avec une soupe légère, mais aujourd’hui, vous les retrouvez dans un savoureux plat cuisiné au wok très rapide à préparer.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Mélange de légumes chinois

(Peut contenir : Céleri)

1 cm

Gingembre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

100 g

Emincés de poulet marinés à la japonaise

10 g

Noix de cajou

(Contient: Fruits à coque)

100 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

1 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

1 cc

Gomashio

½ cs

Miel

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2657 kJ

Énergie (kcal)635 kcal

Graisses30 g

dont saturés5.6 g

Glucides52 g

dont sucres16.1 g

Fibres7 g

Protéines36 g

Sel4.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

•Râpe

•Poêle

Instructions

Groenten bakken

1

Faites chauffer ½ cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse avec couvercle. Faites cuire le mélange de légumes 3 à 4 minutes. Couvrez et laissez cuire encore 7 à 10 minutes.

Woksaus maken

2

Entre temps, râpez le gingembre et l’ail à l’aide d’une râpe fine. Dans un petit bol, mélangez la sauce de soja, le gingembre, l’ail et le miel.

Kip bakken

3

Faites chauffer ½ cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans une poêle. Faites cuire les émincés de poulet marinés 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Remuez régulièrement.

Mengen

4

Ajouter le poulet, la sauce pour wok que vous avez préparée et les nouilles aux légumes et mélangez doucement le tout, jusqu’à ce que les nouilles se détachent bien les unes des autres.

Spiegelei bakken

5

Entre temps, dans la graisse de cuisson du poulet, faites cuire 1 œuf au plat par personne. Salez et poivrez.

Serveren

6

Répartissez les nouilles avec les légumes et le poulet sur les assiettes. Disposez l’œuf au plat dessus. Garnissez de noix de cajou et de gomasio.

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Tacos fusion au cabillaud sauce hoisin

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Salade façon César et pois chiches croustillants

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