Wok végétarien aux lanières de soja style bœuf
Préparé avec des pois mange-tout et du poivron rouge
Les lanières de « bœuf » au menu d’aujourd’hui sont en fait préparées à partir de pois et de soja. Pour l’assaisonnement, vous allez utiliser une pâte à wok balinaise composée notamment de sauce soja, mais aussi de gingembre, de piment et de citronnelle. Autre condiment asiatique du jour : le gomasio, un ingrédient issu de la cuisine japonaise. Au simple sel, les Nippons préfèrent en effet ce produit, qui contient 90 % de « goma » (graines de sésame) et 10 % de « sio » (sel marin).
Tags:
Végé
Allergènes:
Gluten
•Soja
•Œuf
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
85 g
Riz long grain
1.5 cc
Gomashio
20 g
Pâte épicée balinaise
100 g
Pois mange-tout
80 g
Émincés de steak végétarien
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Wok
Instructions
1
• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. • Coupez le poivron en petits lanières et écrasez ou émincez l’ail.
2
• Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Réservez sans couvercle. • Mélangez-le ensuite à 1 cc de gomasio par personne.
3
• Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif. Faites cuire la pâte à wok et l’ail 30 secondes. • Ajoutez les lanières de poivron et les mange-tout et faites-les cuire 4 à 6 minutes. • Ajoutez l’émincé végétarien et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. • Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.
4
• Servez le riz et garnissez avec le reste du gomasio. • Disposez les légumes et l’émincé végétarien par-dessus, puis garnissez avec les cacahuètes.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Riz au hachis de porc, légumes et lard croustillant
servi avec des oignons nouveaux et des noix de cajou
Rigatoni avec des morceaux de poulet et des haricots verts
Accompagnées d’une tapenade de tomates et de fromage italien
Poulet sauce à la crème à l’asiatique
Avec du riz de chou-fleur et du poivron rouge
Risotto à la tomate et aux crevettes
accompagné d’une salade de roquette bien fraîche
Filet de poulet épicé, sauce aux champignons et à la crème
Accompagné de riz et de haricots verts
Soupe de nouilles japonaise et filet de poulet
Avec des champignons blonds et du pak-choï
Bœuf haché à l’orientale et houmous
Accompagné de pain pita et d’une salade de tomates et concombres
Ravioli sauce à la crème et aux épinards
Préparés avec des lardons et garnis de fromage
Plat de riz au poulet et légumes
accompagné de lardons et de persil frisé frais
Riz aux crevettes à l'espagnole
Avec des olives et du citron
Pizza sur pain naan avec de l'aubergine et de la mozzarelle
Avec du poivron et du basilic frais
Wraps au bœuf à la coréenne
Garnis de crudités et accompagnés de concombres aigres-doux
Macaronis avec du fromage et du potiron
Accompagnés d'épinards, de thym et de graines de potiron
Poulet korma aux brocolis
Avec du riz complet, de la coriandre et des amandes
Steak haché et purée de patates douces piquantes
Avec des haricots plats à l'ail
Farfalle avec une sauce épinards-poireau
Accompagnées d'un pesto vert et de piment rouge
Pains pitas garnis de viande hachée de bœuf et houmous
accompagnés d’une salade de tomates et concombres
Gyros façon kebab au poulet
Servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wok express au poulet à la japonaise
Préparé avec des nouilles udon et des noix de cajou
Fettuccine aux chipolatas
Avec une sauce tomate piquante, du poivron, de la harissa et du basilic
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
salami, persil et origan
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
poireau et haricots verts braisés
Curry de poulet à la surinamienne
pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
mini-tomates roma, courgette et épinards
Cheeseburger végé sur ciabatta
pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
garnie d'aubergine et romarin frais
Pizza au fromage à composer
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
semoule, courgette et herbes fraîches
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
courgette, fenouil et graines de courge grillées
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde
Saumon glacé au chutney de mangue
riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
riz et sauce au yaourt au concombre
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet en sauce hollandaise
grenailles poêlées au romarin et haricots verts