Curry jaune de dinde & nouilles complètes
carotte, brocoli et gomasio
- Blé
- Gluten
- Graines de sésame
- Poisson
Nouveauté dans votre box ! Retrouvez la fraîcheur de la citronnelle, du gingembre et de l'ail dans une purée prête à l'emploi. Pratique, intense et résolument savoureuse !
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
125 g
Brocoli
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
90 ml
Lait de coco
50 g
Nouilles complètes
(Contient : Blé, Gluten)
½ pièce(s)
Oignon rouge
⅓ sachet(s)
Gomasio
(Contient : Graines de sésame)
5 ml
Sauce de poisson
(Contient : Poisson)
100 g
Emincés de dinde aux épices tandoori
⅓ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Pâte de citronnelle, gingembre et ail
Non inclus dans la livraison
225 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon et détaillez la carotte en fines demi-rondelles.
- Coupez le bouquet de brocoli en toutes petites fleurettes et la tige en petits dés.
Le saviez-vous ? Le brocoli de cette recette contient du potassium. Ce minéral favorise le bon fonctionnement des muscles.
- Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à feu moyen.
- Faites-y revenir l'oignon, la pâte de citronnelle, gingembre & ail ainsi que les épices de curry 2 à 3 minutes.
- Poussez les aromates d'un côté de la sauteuse et déposez les morceaux de dinde de l'autre.
- Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le bouillon, le lait de coco, la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.), le sucre, le vinaigre de vin blanc, la carotte et le brocoli à la sauteuse. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Le brocoli ne doit pas encore être encore totalement cuit à ce stade.
- Pendant ce temps, pesez les nouilles.
- Retirez le couvercle de la sauteuse, ajoutez les nouilles et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Pressez la moitié du citron vert directement dans le curry, puis coupez le reste en quartiers.
- Remuez les nouilles avec une spatule pour les séparer et ajoutez éventuellement 1 filet d'eau ou de bouillon si le curry devient trop sec. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez du gomasio et des quartiers de citron vert.
