Soirée pâtes en famille : conchiglie crémeuses au bœuf haché
à composer vous-même et à déguster ensemble !- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Graines de sésame
- Fruits à coque
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Ingrédients
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir : Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
90 g
Conchiglie
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
100 g
Passata
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Origan séché
1 tranche(s)
Lard
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque)
5 g
Basilic frais
(Peut contenir : Céleri)
25 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez la carotte en dés.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte 2 à 3 minutes.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail, puis ajoutez les deux à la carotte dans la sauteuse.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée à la sauteuse et faites cuire 3 minutes en l'émiettant. Ensuite, ajoutez-y la passata et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Portez le feu sous la sauteuse sur moyen, puis ajoutez-y la crème et l'origan. Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'au service.
- Pendant ce temps, coupez le lard en lanières. Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le lard 2 à 4 minutes.
- Ciselez le basilic.
- Ajoutez les pâtes à la sauce, ainsi que l'eau de cuisson réservée si nécessaire. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes au bœuf crémeux dans des bols.
- Servez tous les éléments séparément à table et laissez chacun composer son bowl à sa guise.
