Skip to main content
Connexion
Connexion
Salade gourmande garnie de burrata et miettes de jambon serrano

Salade gourmande garnie de burrata et miettes de jambon serrano

pesto à la pistache et tomates cerises au balsamique
4.0(3)
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
498 kcal
Protéines
: 
27.3g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Pistaches
  • Œuf
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Pistaches

(Contient: Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides, Peut contenir des traces d'allergènes, Fruits à coque, Pistaches )

20 g

Jambon serrano

20 g

Roquette et mâche

65 g

Tomates cerises rouges

2.5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

10 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Citron

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive vierge extra

¼ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2083 kJ
Énergie (kcal)498 kcal
Graisses38.4 g
dont saturés16.8 g
Glucides9.1 g
dont sucres5.1 g
Fibres3.2 g
Protéines27.3 g
Sel1.6 g
Potassium30 mg
Calcium2 mg
•Saladier
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préparer
1

Certaines étapes peuvent être réalisées à l'avance. Elles figurent dans la section « mise en place », au recto de la fiche-recette.

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Coupez les tomates cerises en deux. 
  • Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec la moitié de l'huile d'olive vierge extra.
  • Ajoutez-y les tomates cerises puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
Cuire le jambon serrano
2
  • Détachez délicatement les tranches de jambon serrano les unes des autres puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez-les 7 à 8 minutes puis laissez-les refroidir.
  • Émiettez le jambon serrano puis réservez-les jusqu'au service.
  • Pendant ce temps, zestez et pressez le citron.
Préparer le pesto
3
  • Épluchez l'ail et ajoutez-le au bol profond. De même pour le basilic, les pistaches, le Grana Padano et le jus de citron.
  • Ajoutez le reste d'huile d'olive vierge extra puis utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en un mélange homogène. Ajoutez de l'huile d'olive vierge extra si le pesto est encore trop épais.
  • Goûtez, puis salez et poivrez si nécessaire. 
Servir
4
  • Juste avant de servir, ajoutez la salade aux tomates cerises puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez la salade dans des assiettes creuses et déposez-y la burrata et les miettes de jambon serrano.
  • Dispersez-y le pesto à la pistache et apprêtez avec le zeste de citron à votre convenance.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Bar poêlée et sauce à la crème citronnée

Avec des topinambours et des grenailles

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Merlu en sauce à l'aneth & pommes de terre citron

crème, fenouil, aubergine, poivron et olives

Merlu à la florentine avec une note grecque

épinards façon spanakopita et sauce hollandaise

Crevettes au chimichurri & épices péruviennes

riz, courgette et poivron

Tacos fusion de « moussaka sin carne »

aubergine, feta, tzatziki et salsa

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet de saumon et spaghetti au pesto

servis avec des tomates au four et de la courgette

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four

Saumon et penne crémeuses

au four à micro-ondes ou au four

Crevettes pili-pili et salsa de tomate

riz au pesto rosso et sauce acidulée au persil

Filet de tilapia et orzotto aux lardons

courgette, fenouil et citron

Légumes rôtis garnis de cranberries et houmous

boulgour, herbes fraîches et épices du Moyen-Orient

Cheeseburger à l'italienne

frites, pesto et Parmigiano Reggiano

Mijoté à la marocaine et fromage à la grecque

citron vert, dattes et persil

Pains bao garnis de porc laqué

sugar-snaps et légumes croquants à l'aigre-douce

Nouilles udon relevées et œufs marinés

haricots verts, salade de concombre et cacahuètes piquantes au miel

Wraps aux pois-chiches crémeux en sauce au yaourt

salade de concombre et gomasio

Burger et purée de patate douce relevée

haricots verts poêlés à l'ail et graines de courge

Pizza oignon-fromage & sauce BBQ

pâte à pizza & fromage à la grecque

Merlu sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Orecchiette poulet-champignons en sauce crémeuse

épinards et gouda

Chakchouka au fromage de chèvre frais

petit pain aux graines de pavot et persil

Filet mignon de porc croûte panko parfumée truffe

haricots verts à l'ail et pommes de terre

Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Poulet yakitori en sauce douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau

Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

portobello, pak-choï et huile pimentée

Saucisses végé, sauce au yaourt et semoule

légumes rôtis et oignon mariné