Burger aux boulettes de viandes assaisonnées à la thaï et frites maison
salade chou à l'aigre-douce et mayonnaise pimentée- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Soja
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Œuf
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Fruits à coque
Dénuée d'amertume, la saveur du poivron pointu est légèrement sucrée. Comparée à celle du poivron classique, sa peau est plus fine, ce qui le rend plus agréable à manger.
Ingrédients
150 g
Pomme de terre
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
4 pièce(s)
Boulettes porc et boeuf aux épices thaï
(Contient: Peut contenir des traces d'allergènes, Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
5 g
Coriandre fraîche
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Gluten, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220°C. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur. Dans le bol, mélangez les pommes de terre à 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
Ciselez finement la coriandre. Dans le bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel par personne. Mélangez les coriandre, le chou rouge, le chou blanc et la carotte à la vinaigrette. Réservez en remuant de temps à autre.
Coupez l’oignon et le poivron pointu en fines demi-rondelles. Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée à la mayonnaise (voir conseil de santé). Salez et poivrez.
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, réduisez de moitié les quantités de sauce pimentée et de mayonnaise.
Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 3 à 4 minutes. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
Ouvrez les pains à burger et tartinez-les d’une fine couche de mayonnaise pimentée. Garnissez chaque pain avec une partie de la salade de chou à l'aigre-douce, les boulettes, puis l’oignon et le poivron rouge.
Servez les burger sur les assiettes. Accompagnez-les des frites, de la salade de chou à l'aigre-douce et du reste de la mayonnaise pimentée.
