Burger à l’italienne
garni d'une salsa de tomate et une mayonnaise au basilic- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. La ciabatta croustillante vient parfaire le tout et vous transporte en Italie le temps du repas. Buen appetito!
Ingrédients
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomates prunes
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
7.5 ml
Crème de basilic au citron
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
15 g
Grana padano, en copeaux
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
40 g
Radicchio, roquette et laitue
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Beurre non salé
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes. Coupez la tomate prune et la tomate en petits dés.Émincez très finement la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
Dans le bol, mélangez l’oignon émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic au citron et la mayonnaise.
Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché de bœuf et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Parsemez la moitié du grana padano sur la viande lors de la dernière minute.
Coupez les ciabattas en deux et tartinez-les de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de radicchio, de roquette et de laitue. Mélangez le reste de salade au reste de salsa de tomate. Servez la salade à côté. Garnissez la salade du reste de grana padano.
