Burger et ketchup fumé
dés de pommes de terre et salade de tomate
Connaissez-vous le ketchup fumé de The Ketchup Project ? Un produit délicieux, différent et associé à une belle histoire !
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Soja
•Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
150 g
Dés de pommes de terre
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
(Peut contenir Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
30 g
Ketchup fumé
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Gluten, Fruits à coque)
30 g
Roquette et mâche
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3747 kJ
Énergie (kcal)896 kcal
Graisses50.1 g
dont saturés10.9 g
Glucides74.1 g
dont sucres13.5 g
Fibres11.5 g
Protéines32.4 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les dés de pommes de terre, 1 cc de paprika fumé en poudre par personne et faites cuire 10 à 12 minutes. Les pommes de terre doivent être croustillantes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Détaillez le poivron rouge pointu en fines lanières et l'oignon en fines rondelles.
- Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le burger de bœuf, avec le poivron et l'oignon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le burger soit cuit (voir conseil).
Conseil : Utilisez éventuellement 2 sauteuses si vous cuisinez pour plus de 2 personnes.
3
- Coupez la tomate en quarts.
- Servez la roquette et la mâche sur les assiettes. Déposez la tomate dessus.
- Arrosez avec l'huile d'olive vierge extra au goût et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le de ketchup fumé.
- Garnissez le pain du burger de bœuf, poivron pointu, de l'oignon et éventuellement d'un peu de salade.
- Servez les dés de pommes de terre à côté de la salade et accompagnez de mayonnaise.