Wraps au poulet effiloché et salade de chou
mâche et sauce à la crème aigre épicée
Ces wraps au poulet effiloché sont aussi délicieux froids. Conservez les restes et utilisez-les le lendemain pour en faire un délicieux wraps minute.
1.5 pièce(s)
Oignon rouge
1 sachet(s)
Épices mexicaines
50 g
Crème aigre BIO
(ContientLait (dont lactose))200 g
Poulet effiloché
6 pièce(s)
Mini-tortilla
(ContientCéréales contenant du gluten, Blé)200 g
Chou rouge, blanc et carotte
50 g
Mayonnaise
(ContientŒuf, Moutarde)60 g
Mâche, roquette, jeunes pousses d'épinards
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre de vin blanc
2 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Mélangez la crème aigre, la moitié des épices mexicaines et 1 cc d’eau par personne dans le bol. Mélangez le tout pour obtenir une sauce, puis réservez.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet effiloché et le reste d'épices mexicaines, couvrez et faites cuire le tout 4 à 6 minutes à feu à moyen-vif. Enveloppez les tortillas dans une feuille d’aluminium et passez-les 3 à 5 minutes au four.
Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra. Ajoutez le chou rouge, le chou blanc, la carotte et la mayonnaise. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez au goût.
Garnissez les tortillas de poulet, mâche, salade de chou et sauce à la crème aigre. Présentez le reste de la mâche et de la salade de chou en accompagnement.