Wraps au poulet effiloché et salade de chou
mâche et sauce à la crème aigre épicée
Ces wraps au poulet effiloché sont aussi délicieux froids. Conservez ce qu'il vous reste et utilisez-le le lendemain pour en faire un délicieux wraps à savourer sur le pouce.
Ingrédients
¾ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Épices mexicaines
25 g
Crème aigre BIO
100 g
Poulet effiloché
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient Blé)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
30 g
Mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Huile d'olive vierge extra
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Mélangez la crème aigre, la moitié des épices mexicaines et 1 cc d’eau par personne dans le bol. Mélangez le tout pour obtenir une sauce, puis réservez.
Conseil: Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas 1 par 1 à la poêle juste avant le service.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet effiloché et le reste d'épices mexicaines, couvrez et faites cuire le tout 4 à 6 minutes à feu à moyen-vif. Enveloppez les tortillas dans une feuille d’aluminium et passez-les 3 à 5 minutes au four.
Dans le saladier, mélangez 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra par personne. Ajoutez le chou rouge, le chou blanc, la carotte et la mayonnaise. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez au goût.
Garnissez les tortillas de poulet, mâche, salade de chou et sauce à la crème aigre. Présentez le reste de la mâche et de la salade de chou en accompagnement.