Wraps a la carotte et au poulet hache epice
Avec une sauce au yaourt et au concombre
Ces wraps sont prêts en un rien de temps. Brièvement rôties au four avec un peu d’huile, les carottes colorées deviennent douces et fondantes sans pour autant perdre leur croquant. La sauce au concombre est délicieusement fraîche grâce au yaourt utilisé. Un joli contrepied au poulet haché épicé à la mexicaine.
300 g
Mélange de carottes de couleur
1 pièce(s)
Gousse d’ail
cs
Concombre
à votre goût
Menthe fraîche
à votre goût
Yaourt entier bio
(ContientLait (dont lactose))Poulet haché aux épices mexicaines
Tortilla
(ContientCéréales contenant du gluten)Ingrédients à avoir chez soi
Huile d’olive
Sambal
Poivre et sel
• Préchauffez le four à 200 degrés. • Disposez les carottes colorées dans le plat à four, arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. • Enfournez 10 à 15 minutes. Retournez à mi-cuisson.
• Émincez ou écrasez l’ail. • Émincez le concombre en petits morceaux t. • Hachez la menthe grossièrement. • Dans le bol, mélangez l’ail, la menthe, le concombre et le yaourt, puis salez et poivrez
• Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu vif et faites cuire le poulet 3 à 4 minutes en l’émiettant. Salez et poivrez. • Enveloppez les tortillas dans l’aluminium et enfournez-les avec les carottes durant les 3 dernières minutes de cuisson.
• Garnissez les tortillas avec les carottes, le poulet et la majeure partie de la sauce au yaourt et au concombre. • Accompagnez du reste de sauce et ajoutez un peu de sambal à votre guise