Wraps a la carotte et au poulet hache epice
Avec une sauce au yaourt et au concombre
Ces wraps sont prêts en un rien de temps. Brièvement rôties au four avec un peu d’huile, les carottes colorées deviennent douces et fondantes sans pour autant perdre leur croquant. La sauce au concombre est délicieusement fraîche grâce au yaourt utilisé. Un joli contrepied au poulet haché épicé à la mexicaine.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
150 g
Mélange de carottes de couleur
½ pièce(s)
Gousse d’ail
pièce(s)
Concombre
leaves
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
g
Poulet haché aux épices mexicaines
pièce(s)
Tortilla
(Contient: Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
cs
Huile d’olive
à votre goût
Sambal
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Préchauffez le four à 200 degrés. • Disposez les carottes colorées dans le plat à four, arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. • Enfournez 10 à 15 minutes. Retournez à mi-cuisson.
• Émincez ou écrasez l’ail. • Émincez le concombre en petits morceaux t. • Hachez la menthe grossièrement. • Dans le bol, mélangez l’ail, la menthe, le concombre et le yaourt, puis salez et poivrez
• Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu vif et faites cuire le poulet 3 à 4 minutes en l’émiettant. Salez et poivrez. • Enveloppez les tortillas dans l’aluminium et enfournez-les avec les carottes durant les 3 dernières minutes de cuisson.
• Garnissez les tortillas avec les carottes, le poulet et la majeure partie de la sauce au yaourt et au concombre. • Accompagnez du reste de sauce et ajoutez un peu de sambal à votre guise
