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Tourte favorite de Paddington avec garniture au bœuf haché

Tourte favorite de Paddington avec garniture au bœuf haché

chutney d'oignon et haricots verts
4.0(3)
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
28.3g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Céleri
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Carotte

100 g

Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée

(Contient: Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes)

⅓ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )

150 g

Haricots verts

20 g

Chutney d'oignon

⅓ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

½ cc

Curcuma en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

50 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3304 kJ
Énergie (kcal)790 kcal
Graisses48.6 g
dont saturés24.1 g
Glucides56.2 g
dont sucres9.9 g
Fibres13.8 g
Protéines28.3 g
Sel1.9 g
Trans Fat0.2 g
Potassium450.9 mg
Calcium139 mg
Iron1.4 mg
•Sauteuse
•Plat à four
•Casserole avec couvercle

Instructions

Cuire les légumes
1
  • Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
  • Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. 
  • Faites fondre le beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes. 
  • Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en l'émiettant.

Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.

Préparer la tourte
2
  • Ajoutez le chutney aux oignons, le curcuma, le curry en poudre et le bouillon. Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Ajoutez la garniture au plat à four.
  • Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
  • Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.
Cuire les haricots verts
3
  • Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
  • Versez un fond d'eau dans la casserole. Ajoutez-y les haricots verts et 1 pincée de sel.
  • Portez à ébullition à couvert et faites cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon « al dente ».
  • Égouttez-les, puis salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez la tourte et les haricots verts sur les assiettes. 

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