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Nouilles au poulet haché & sauce à l'asiatique

Nouilles au poulet haché & sauce à l'asiatique

courgette, poivron et noix de cajou
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Calories
: 
565 kcal
Protéines
: 
30.4g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Pistaches
  • Noix
  • Amandes
  • Fruits à coque
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Piment rouge

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

5 ml

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

10 g

Noix de cajou grillées

(Contient : Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir : Pistaches , Noix , Amandes, Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Noisettes , Noix de macadamia )

1 pièce(s)

Échalote

50 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé , Gluten)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

100 g

Poulet haché aux épices

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2364 kJ
Énergie (kcal)565 kcal
Graisses20.3 g
dont saturés3.9 g
Glucides64.5 g
dont sucres14.7 g
Fibres6.6 g
Protéines30.4 g
Sel3.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium678.5 mg
Calcium87.4 mg
Iron2.8 mg

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
  • Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse.
  • Faites-y cuire l'échalote avec l'ail et le haché 2 minutes en l'émiettant.
  • Ajoutez la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? La courgette de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce le système nerveux.

Cuire les nouilles
3
  • Ajoutez la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
  • Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Faites cuire 1 minute en remuant.
Servir
4
  • Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
  • Garnissez-les des noix de cajou.

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