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Steak de thon poêlé et pommes de terre rôties

Steak de thon poêlé et pommes de terre rôties

mayonnaise à l'aneth, courgette et poivron

4.5(7)

Calories

:

656 kcal

Protéines

:

30.7g protéines

Difficulty

:

Facile

Famille

Allergènes:

Poisson
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

2.5 g

Aneth frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

1 pièce(s)

Steak de thon

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2747 kJ

Énergie (kcal)656 kcal

Graisses39.8 g

dont saturés5.5 g

Glucides42.4 g

dont sucres5.5 g

Fibres10.3 g

Protéines30.7 g

Sel0.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Wok ou sauteuse

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Précuire les pommes de terre

1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez bien les pommes de terre et taillez-les en quartiers et mettez-les dans la casserole. Versez de l’eau à hauteur des pommes de terre puis portez à ébullition. Couvrez et faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Couper les légumes

2

Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la courgette en dés. Ciselez finement l’aneth frais.

Rôtir les pommes de terre

3

Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 15 à 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Cuire les légumes

4

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite le poivron, la courgette et l’ail. Mélangez bien et faites cuire 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Cuire le thon

5

Pendant ce temps, mélangez l’aneth et la mayonnaise dans le petit bol. Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le steak de thon 1 à 3 minutes de chaque côté (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Le steak de thon est plus savoureux et tendre lorsqu'il est encore saignant. Si vous le préférez plus cuit, poursuivez-en la cuisson 1 à 2 minutes par côté.

Servir

6

Servez le steak de thon avec les pommes de terre, les légumes et la mayonnaise à l’aneth.

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