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Steak de thon grillé en croûte de sésame

Steak de thon grillé en croûte de sésame

2 portions | marinade teriyaki et salade de concombre
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Calories
: 
322 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Poisson
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Steak de thon

(Contient : Poisson)

1 sachet(s)

Graines de sésame noir

(Contient : Graines de sésame)

1 sachet(s)

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )

20 ml

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

1 bouquet(s)

Oignon nouveau

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Citron vert

50 g

Sauce teriyaki

(Contient : Soja, Gluten, Blé Peut contenir : Soja)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

Énergie (kJ)1349 kJ
Énergie (kcal)322 kcal
Graisses9.2 g
dont saturés1.2 g
Glucides25.9 g
dont sucres20.1 g
Fibres5.6 g
Protéines34 g
Sel3.2 g
Potassium227.5 mg
Calcium36.9 mg
Iron0.6 mg
•Bol
•Rouleau à pâtisserie

Instructions

1
  • Dans le bol, mélangez les steak de thon avec la sauce teriyaki et la moitié de la sauce soja.
  • Laissez mariner au moins 15 minutes.
2
  • Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  • Utilisez un rouleau à pâtisserie ou le côté plat d'un couteau pour écraser délicatement le concombre. Coupez-le ensuite en demi-rondelles.
  • Pressez le jus de citron vert dans le 2e bol et mélangez-le avec le miel et le reste de la sauce soja.
  • Ajoutez-y le concombre écrasé et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût..
3
  • Préchauffez le BBQ (voir conseil).
  • Ajoutez les graines de sésame dans le 3e bol.
  • Retirez les steaks de thon de la marinade et transférez-les dans le bol. Assurez-vous que les deux côtés sont recouverts de graines de sésame.
  • Faites griller les steaks de thon sur le BBQ 2 à 3 minutes de chaque côté.

 

Conseil : Vous pouvez également faire cuire/griller le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.

 

4
  • Ciselez finement l'oignon nouveau.
  • Servez la salade de concombre écrasé sur les assiettes.
  • Coupez les steaks de thon en tranches et déposez celles-ci sur la salade de concombre.
  • Garnissez de l'oignon nouveau.

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