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Soupe à l'italienne garnie de tortelloni et épinards

Soupe à l'italienne garnie de tortelloni et épinards

fromage italien et crème de basilic
4.5(11)
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Calories
: 
695 kcal
Protéines
: 
24.1g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Œuf
  • Gluten
  • Soja
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

50 g

Épinards

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

10 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 ml

Crème de basilic

½ pièce(s)

Poivron

150 g

Tortelloni ricotta-épinards

(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre noir

Énergie (kJ)2910 kJ
Énergie (kcal)695 kcal
Graisses25.7 g
dont saturés7.1 g
Glucides86.1 g
dont sucres27 g
Fibres12.3 g
Protéines24.1 g
Sel4.8 g
Potassium716.4 mg
Calcium86.8 mg
Iron1.5 mg
•Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Émincez l'oignon.
  • Coupez la carotte et le poivron en dés.
Préparer la soupe
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-vif et cuire l'oignon, la carotte et le poivron 4 à 6 minutes.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez les épices siciliennes. Faites cuire 1 minute.
  • Ajoutez les cubes de tomate et le bouillon. Portez le tout à ébullition et couvrez.
  • Laissez mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Cuire les tortelloni
3
  • Ajoutez les tortelloni à la casserole et poursuivez la cuisson 4 minutes.
  • Ajoutez-y les épinards, puis laissez-les réduire.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Servez la soupe aux tortelloni dans des assiettes creuses.
  • Garnissez du fromage râpé et de la crème de basilic.

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