Sauté d'émincés de steak & nouilles udon
sauce asiatique douce, légumes à la thaï, coriandre et sésame
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Céleri
- Graines de sésame
- Soja
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box : notre mélange de légumes à la thaïlandaise ! Composé de pak-choï, oignon rouge, chou chinois, germes de soja et pois mange-tout, il est idéal et très rapide à cuisiner au wok !
Ingrédients
100 g
Émincés de steak marinés
(Peut contenir : Céleri, Graines de sésame, Soja, Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde)
200 g
Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout
½ pièce(s)
Gousse d'ail
110 g
Nouilles udon fraîches
(Contient : Gluten, Blé )
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
5 g
Coriandre fraîche
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Sucre
1 cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Pour les nouilles, portez 1 bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez-les, puis ajoutez-les aux légumes.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, puis mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les émincés de steak 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre, la sauce rouge épicée (de type harissa) et la sauce soja (voir Conseil).
- Faites revenir 1 minute.
Conseil de santé : si vous surveillez vos apports en sel, n'utilisez que la moitié de la sauce soja.
- Hâchez grossièrement la coriandre.
- Servez les nouilles dans des assiettes creuses avec le reste des ingrédients préparés.
- Arrosez d'1 filet de sauce s'il vous en reste dans les poêles.
- Enfin, garnissez de coriandre et de graines de sésame.
