Skip to main content
Connexion
Connexion
Saumon et salade de grenailles et fenouil

Saumon et salade de grenailles et fenouil

pomme, roquette & mâche, aneth
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
613 kcal
Protéines
: 
25.7g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Poisson
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Fenouil

½ pièce(s)

Pomme

½ pièce(s)

Oignon rouge

20 g

Roquette et mâche

200 g

Grenailles

1 pièce(s)

Filet de saumon

(Contient: Poisson)

2.5 g

Aneth frais

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Moutarde

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Mayonnaise [végétale]

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2565 kJ
Énergie (kcal)613 kcal
Graisses31 g
dont saturés7.7 g
Glucides51.6 g
dont sucres16.9 g
Fibres12 g
Protéines25.7 g
Sel0.6 g
Potassium588.5 mg
Calcium89.5 mg
Iron1.8 mg
•Casserole avec couvercle
•Saladier
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les grenailles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. 
  • Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. 
  • Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. 
  • Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
Couper les légumes
2
  • Coupez le fenouil en quatre. Retirez-en la partie dure puis émincez-le en lanières (voir conseil).
  • Retirez le trognon de la pomme, puis coupez-la en dés. 
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. Ciselez finement l'aneth.

Conseil : Le fenouil sera servi cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire dans une poêle avec 1 noix de beurre à feu moyen-vif 5 à 7 minutes. 

Préparer la salade
3
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec moutarde, le vinaigre de vin blanc et l'aneth. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Ajoutez-y les grenailles, la pomme, le fenouil et la salade, puis mélangez bien avec la vinaigrette. 
  • Salez et poivrez à votre goût. 
Servir
4
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le poisson 2 à 3 minutes côté peau. 
  • Retournez le poisson et poursuivez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez l'oignon à la salade. Servez le poisson sur les assiettes. Accompagnez de la salade.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Granola au yaourt demi-écrémé et à la pomme

Nouilles orientales au poulet et aux légumes

Facile à préparer et délicieux à déguster

Papillote de poisson avec fenouil, grenailles grillées et salade

Le tout assaisonné d'aneth

Salade de fruits estivale aux noix, au fromage blanc entier et à la mélisse citronnelle

Yaourt entier avec pistaches, abricots et orange

Mini-pains pita à la salade de thon

Avec de la carotte et de la noix de coco

Potée de fenouil aux saucisses d’agneau et au persil plat frais

Salade de nouilles chaude avec des lanières de bœuf, pois mange-tout dans une sauce orientale

Pommes de terre grelot avec fenouil, danablu, noix dans une vinaigrette au citron

Cuisses de poulet aux pommes de terre accompagnées de salade fruitée

Filet de merlan à la sauce ravigote, aux petites pommes de terre et à la salade de fenouil

Saucisse de porc des Pouilles à la salade de brocolis et aux pommes de terre

Salade d’été au poulet fumé, aux poivrons et aux grenailles

Risotto d’orge perlé au fenouil, au fromage de chèvre affiné et aux noix de pécan

Crumble aux pommes et au muesli accompagné de yaourt

Émincé de filet de porc à l’indienne aux légumes asiatiques et à la noix de coco

Taboulé à la pomme, aux figues, à la feta et aux herbes vertes fraîches

Caserecce intégrales aux brocolis, au pesto rouge et au grana padano

Filet de plie, orzo crémeux et haricots verts

Burger de kefta de boeuf, sauce yaourt au paprika et épi de maïs

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet de saumon et spaghetti au pesto

servis avec des tomates au four et de la courgette

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Orzo au fromage à la grecque au four

légumes rôtis, câpres et sauce au poivron grillé

Crevettes à la mexicaine

riz coriandre-citron vert et chips de tortilla

Mijoté de chorizo & haricots de Lima au fromage

pain à l'ail, épinards et mozzarella

Cabillaud au beurre au pesto & amandes salées

purée pommes de terre au panais & fromage, poivron pointu

Chakchouka au curry et fromage à la grecque

pain pita, sauce parfumée à la coco, épinards et fenouil

Poulet sauté en sauce et garniture kimchi

riz, brocoli et gomasio

Spaghetti & boulettes en sauce tomate crémeuse

poivron pointu, Parmigiano Reggiano et basilic

Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry

potato wedges et haricots verts

Fromage de chèvre rôti sur risotto vert

citron, chutney de cranberries et pistaches

Tacos au fromage à griller, mangue & chili doux

épices pili-pili, coriandre et salade croquante

Émincés de bœuf, boulgour & herbes fraîches

pois mange-tout et épices du Moyen-Orient

Orzo au boulettes de bœuf aux épices kefta

champignons, poireau et mascarpone

Dahl crémeux à la patate douce et naan

épinards, salsa aux graines de courge et citron vert

Linguine en « ragù » de sanglier

gouda et épices italiennes

Fromage à griller et sauce au yaourt acidulée

sur riz aux champignons et poivron

Boulettes de bœuf laquées

purée de pommes de terre aux herbes, haricots verts et oignon

Salade fusion à l'asiatique & émincés végétariens

nouilles udon, piment rouge et cacahuètes

Crevettes en sauce au lait de coco

riz de brocoli et tomate

Salade de grenailles au thon & sauce miel-moutarde

œuf dur, betterave, pomme et herbes fraîches

Poulet laqué et gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes