Saucisses végé et crème aigre au zaatar à l'ail
légumes rôtis, grenailles et persil- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Graines de sésame
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Œuf
Le za'atar est un mélange d'épices vertes très apprécié au Moyen-Orient. Épicé et frais, il doit sa saveur à des ingrédients tels que le sumac et le thym.
Ingrédients
200 g
Grenailles
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
2.5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
25 g
Crème aigre BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Saucissekes du Boucher Végétarien®
(Contient: Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes, Soja, Blé , Gluten, Avoine )
½ pièce(s)
Pomme
⅓ pièce(s)
Carotte jaune
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les grenailles en deux. Dans le bol, mélangez-les avec la moitié des épices du Moyen-Orient, 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 15 minutes.
- Coupez l'oignon en rondelles. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en quartiers.
- Taillez la carotte en bâtonnets et le poivron en demi-rondelles.
- Dans le bol utilisé pour les grenailles, mélangez l'oignon, la pomme, la carotte et le poivron avec le reste d'épices du Moyen-Orient, 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Étalez le tout sur la 2e plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé.
- Retournez les grenailles, puis remettez-les au four. Disposez la 2e plaque de cuisson au-dessus.
- Faites rôtir le tout 20 minutes. Ensuite, ajoutez-y l'ail (en gousse) et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire uniformément les saucisses 5 à 10 minutes.
- Pressez l'ail rôti dans le petit bol. Ajoutez-y la crème aigre, le zaatar, l'huile d'olive vierge extra, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les grenailles et tous les ingrédients préparés sur les assiettes.
- Versez-y la sauce et garnissez de persil.
