Pizza bianca sur pain plat aux champignons
mozzarella, roquette et tomate
Cette recette combine un plat italien et un pain plat libanais ! Elle est prête en un clin d'oeil grâce au temps de cuisson court des pizzas sur pain plat.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé , Gluten)
50 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon rouge
125 g
Champignons blonds
1 pièce(s)
Tomate
30 g
Roquette
50 g
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Eau pour la sauce
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les champignons et l'ail, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites cuire 5 à 6 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez mijoter 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices italiennes et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y le mélange au fromage frais.
- Déposez-y le fromage râpé et les légumes.
- Enfournez 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Déposez la roquette et la tomate sur les pizzas. Salez et poivrez à votre goût.
- Apprêtez avec la crème de balsamique et 1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
