Petit pain et boulettes de poulet haché à la mexicaine
salade de maïs, tomate et mayonnaise pimentée
Les boulettes de poulet sont assaisonnées pour vous avec du paprika, piment de Cayenne, cumin et persil. Vous servez ainsi ce plat en 20 minutes seulement !
2 pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Piment rouge
2 pièce(s)
Demi-baguette
(ContientSeigle, Gluten, Blé, OrgePeut contenirLupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)2 pièce(s)
Tomate
100 g
Maïs conserve
50 g
Radicchio et laitue iceberg
40 g
Mayonnaise
(ContientMoutarde, Œuf)1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
1 pièce(s)
Concombre
6 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l’oignon en demi-rondelles.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l’oignon, le piment rouge (voir conseil) et les boulettes de poulet 2 à 3 minutes.
- Portez le feu sur moyen-doux et faites cuire/dorer les boulettes de tous les côtés 4 à 5 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Conseil : Attention : le piment rouge est fort ! Si vous ne l’appréciez pas ou s'il y a des enfants à table, ajoutez-en moins seulement ou servez-le séparément.
- Enfournez le petit pain 6 à 8 minutes.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés. Égouttez le maïs.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre. Mélangez les dés de tomate et de concombre, le maïs et la salade à la vinaigrette.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce au chili sucrée et épicée.
Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve aussi beaucoup de magnésium dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao.
- Coupez les petits pains en deux. Garnissez-les de 3 boulettes de poulet par personne et de l’oignon.
- Déposez-y un peu de mayonnaise pimentée.
- Mélangez le reste de mayonnaise pimentée à la salade. Salez et poivrez au goût.
- Servez la salade en accompagnement.