Nouilles sucrées et épicées et porc au sésame
chou pointu, oignon nouveau et oignons frits
Nouveauté dans votre box : la harissa de Hello Harissa ! Composé d'un mélange de piment et d'épices, ce condiment très parfumé est parfait pour relever vos currys, viandes et sauces.
Allergènes:
Hvede
•Sesamzaad
•Soja
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de porc aux épices orientales
50 g
Nouilles mie
5 ml
Huile de sésame
½ sachet(s)
Hello Harissa
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
½ sachet(s)
Graines de sésame
100 g
Chou pointu émincé
½ pièce(s)
Carotte
1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
15 g
Oignons frits
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
à votre goût
Sambal Lucullus
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3045 kJ
Énergie (kcal)728 kcal
Graisses30.3 g
dont saturés8.9 g
Glucides74 g
dont sucres28.3 g
Fibres9 g
Protéines36.5 g
Sel4.4 g
Potassium98.8 mg
Calcium47.1 mg
Iron0.3 mg
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient « al dente ».
- Émincez finement l'oignon nouveau en séparant la partie verte de la blanche.
- Râpez la carotte.
Le saviez-vous ? Comparé à de nombreux légumes, l'oignon nouveau est riche en calcium, tout comme le chou frisé et le pak-choï.
2
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec la partie blanche de l'oignon nouveau 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la carotte et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Faites chauffer le reste de l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans l'autre poêle et cuire la viande de porc 2 à 3 minutes.
3
- Ajoutez le ketjap, la sauce au chili sucrée et épicée, la harissa (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.) et la sauce soja à la poêle contenant la viande (voir conseil de santé).
- Mélangez bien, faites cuire 2 minutes, puis retirez la poêle du feu.
- Ajoutez-y les graines de sésame et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Cette recette est assez salée. Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.
4
- Ajoutez les légumes, les nouilles, les épices coréennes et du sambal au goût à la viande puis mélangez bien.
- Servez dans des assiettes creuses et arrosez d'huile de sésame.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau et des oignons frits.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits
purée de pommes de terre au fromage et haricots verts
Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle
pommes de terre rôties, concombre et épices coréennes
Curry de légumes au labné et noix de cajou
riz aux lentilles, chou pointu et coriandre
Nouilles en sauce à l'asiatique et œuf au plat
pois mange-tout, gomasio et citron vert
Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées
inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal
Bowl de courgette au miso et salade aux fèves de soja
riz, salsa relevée à l'oignon nouveau, noix de cajou et concombre
Aubergine en sauce hoisin et salade de fèves de soja au gomasio
riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau
Émincés de porc en extra
200 g | 2 portions
Riz sauté au kimchi relevé
sauce de poisson, œuf au plat, furikake & graines de sésame
Nouilles au porc bulgogi et légumes sautés
coriandre, tahini et gomasio
Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce
roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque
Poulet frit à la coréenne en sauce « swicy »
riz, salade de concombre & radis et graines de sésame
Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant
chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches
Nouilles en sauce douce au sésame et œuf au plat
légumes sautés, oignons croustillants et coriandre
Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
sugar snaps et légumes marinés
Soupe de poulet et nouilles façon phở
pak-choï, germes de soja, citron vert & herbes fraîches
Salade de nouilles aux produits de la mer et broccolini
crevettes & poisson en sauce à l'orange et cacahuètes
Steak de thon, wakame et fèves de soja
riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal
Tacos fusion au saumon en sauce soja douce
salade de mangue, mayonnaise acidulée à l'ail et frites maison
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Burger de bœuf & porc et gratin de chou-fleur
purée de pommes de terre, panko et persil
Couscous perlé aux émincés de cuisse de poulet & ras el hanout
salade de tomate-concombre et sauce au labné à la menthe
Pizza sur naan à l'aubergine
champignons et mozzarella
Mafaldine à la burrata et garniture piquante au panko
sauce crémeuse, tomates cerises et câpres
Gratin à l'italienne
haché de porc, croûte de fromage aux épinards
Pâtes au pesto avec courgette et Parmigiano Reggiano
tomate, basilic et persil
Nouilles udon sautées et lanières d'omelette
et pour les grands : sauce au chili doux, cacahuètes salées & coriandre
Fatteh d'aubergine et pois chiches croustillants
chips de pain plat, sauce au yaourt & tahini, noix
Nouilles au haché de poulet & dinde façon Mie Goreng
pak-choï, sauce asiatique douce et oignon frits
Pitas garnies de burger au miel épicé et dip à la betterave
salade de concombre, fromage à la grecque et sauce au yaourt
Fusilli à la tomate au basilic & Grana Padano
champignons, lentilles & épices siciliennes
Bœuf haché et fromage à griller sur pain plat à la betterave
labné, zaatar et herbes fraîches
Steak et purée de brocoli au mascarpone
panais, Parmigiano Reggiano & jus à l'oignon
Saumon et broccolini en sauce au tahini
boulgour, tomates cerises et amandes grillées
Filet mignon de porc, pak-choï et salade
cacahuètes salées et sauce au sésame acidulée
Baguette au fondant de thon au fromage
à garnir de : tomate, maïs, herbes fraîches et plus encore !
Pâtes express à la mexicaine
haché de porc, crème aigre et fromage
Salade de dinde tandoori
pommes de terre, radis à l'aigre-douce et sauce au chutney de mangue
Burger de sanglier en sauce crémeuse à la moutarde
purée de pommes de terre, carotte et haricots verts
Flammekueche au brie et à la pomme
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante