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Poulet aux nouilles, chou pointu et graines de sésame

Poulet aux nouilles, chou pointu et graines de sésame

Avec du piment rouge, de jeunes oignons et de la sauce soja
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Calories
: 
705 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame)

1 pièce(s)

Gousse d’ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

150 g

Chou pointu

2 pièce(s)

Oignons nouveaux

110 g

Pilon de poulet

15 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

75 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

/ par portion
Énergie (kJ)2950 kJ
Énergie (kcal)705 kcal
Graisses22 g
dont saturés5 g
Glucides55 g
Fibres5 g
Protéines36 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
1

Pour les nouilles, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans une casserole avec couvercle.

Faire griller les graines de sésame
2

Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et faites-y griller les graines de sésame à sec. Ensuite, réservez-les.

Couper finement les jeunes oignons
3

Émincez ou écrasez l’ail. Ôtez les graines du piment rouge et émincez-le finement. Découpez les jeunes oignons en rondelles.

4

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail, le piment rouge et la majeure partie des jeunes oignons à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez les dés de poulet et remuez 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Cuire les légumes
5

Ajoutez le chou pointu, la sauce soja et 2 cs d’eau par personne au wok, puis poursuivez la cuisson 8 minutes à couvert.

6

Entre-temps, faites cuire les nouilles dans la casserole avec couvercle pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

7

Ajoutez-les ensuite au wok et réchauffez-les 1 minute.

Garnir le plat des graines de sésame
8

Servez le plat sur les assiettes. Hachez le reste de jeunes oignons très finement et garnissez-en le plat ainsi que des graines de sésame.

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