Nouilles sautées aux émincés de poulet teriyaki
légumes au wok, concombre et cacahuètes- Blé
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Graines de sésame
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
L'huile de sésame est appréciée depuis des millénaires ! Les anciennes civilisations indiennes et africaines ne l'utilisaient pas seulement à des fins culinaires, elles lui attribuaient également des propriétés médicinales et cosmétiques.
Ingrédients
100 g
Dés de poulet saté
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Purée de gingembre
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
25 g
Sauce teriyaki
(Contient: Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Soja)
5 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
½ pièce(s)
Mini-concombre
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sauce soja sucrée
1 cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre goût
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Écrasez ou émincez l'ail. Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc (ou de riz), du sel et du poivre à votre goût.
- Réservez et remuez régulièrement jusqu'au service.
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif et cuire le poulet avec la purée de gingembre et l'ail 5 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez les légumes au wok et faites-les sauter 4 à 6 minutes.
- Ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki, l'huile de sésame, la sauce soja sucrée et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Faites sauter le tout 1 minute en remuant. Ajoutez éventuellement de la sauce rouge épicée (de type harissa) et de la sauce soja à votre convenance.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les nouilles sautées sur les assiettes.
- Garnissez des cacahuètes.
- Accompagnez du concombre à l'aigre-douce.
