Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes
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Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes

Nouilles complètes au poulet aux épices coréennes

légumes sautés et piment rouge

La cuisse de poulet est très appréciée. De couleur plus foncée, sa viande est un peu plus grasse comparée au filet, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse.

Tags:
Famille
Allergènes:
Blé
Graines de sésame
Soja

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Émincé de cuisse de poulet

200 g

Mélange de poivron, carotte, chou et poireau

(Peut contenir Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

20 ml

Ketjap

(Contient Soja, Blé)

100 g

Nouilles complètes

(Contient Blé)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3050 kJ
Énergie (kcal)729 kcal
Graisses21.7 g
dont saturés5.1 g
Glucides99 g
dont sucres22.4 g
Fibres10.7 g
Protéines33.6 g
Sel3.9 g

Ustensiles

Casserole
Wok avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
  • Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
  • Émincez ou écrasez l’ail.
Cuire au wok
2
  • Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et cuire le poulet, l'ail et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y le mélange de légumes et les épices coréennes.
  • Ajoutez-y la sauce soja, le ketjap et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
Cuire les nouilles
3
  • Pendant ce temps, brisez les nouilles au-dessus de la casserole et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les.
  • Ajoutez les nouilles au wok avec 1 cs d'eau de cuisson réservée par personne puis faites cuire encore 1 minute à feu vif en remuant.
Servir
4
  • Servez le plat sur les assiettes.